Trufas (MyCook)

Muy buenas amig@s!! La entrada de hoy es un postre que a los amantes del chocolate seguro les encantará ...jejeje...llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas y la verdad que son una exquisitez, un manjar de dioses!!
Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 250 gr de Chocolate Fondant
- 100 gr de Nata líquida para postres
- 50 gr de Mantequilla

*Para rebozar:

- Cacao en polvo
- Fideos de chocolate
- Almendra en granillo

*Podéis usar lo que queráis o tengáis por casa



Preparación

En primer lugar vamos a poner nuestro chocolate en la jarra y pulsaremos siete veces la tecla "Turbo".
Agregaremos la nata y programaremos 3 minutos, 70º, velocidad 4. Lo siguiente será añadir la mantequilla y mezclaremos 1 minuto en velocidad 4. Ya tendremos la mezcla hecha, la verteremos en un recipiente y vamos a dejarlo enfriar en la nevera (os recomiendo dejarlo bastantes horas...de un día para otro). Cuando nuestra mezcla se haya endurecido formaremos las bolitas con ayuda de una cuchara y finalmente las rebozaremos con fideos de chocolate, almendritas, cacao en polvo, coco rallado....lo que más os guste!!!
Pues nada amig@s, aquí están las señoritas trufas!!!....mmmmmmmmm!!!jejeje...un saludo a tod@s y a disfrutar!!!

Pd: Para hacerlas de manera tradicional tan sólo tenéis que poner el chocolate a derretir a fuego medio, añadir la nata y por útimo la mantequilla, removiendo hasta que esté todo bien integrado. El resto del proceso es totalmente igual.

Flan de huevo y almendra en granillo

Hola amig@s!! Hoy vengo a mostraros mi manera de hacer flan casero, es una receta muy simple y sale riquísimo jejeje. Os cuento, ya veréis que facilito.

Ingredientes:

- 1 bote pequeño de leche condensada
- El mismo bote relleno de leche natural
- 3 Huevos
- Azúcar avainillado (opcional)

Para el caramelo: (Puede ser caramelo liquído comprado o podemos hacerlo nosotros)

- 250 gr Azúcar
- 225 ml Agua


Preparación:

Primeramente vamos a precalentar el horno a 180º  y haremos el caramelo (yo casi siempre suelo tener del que compramos en el supermercado). Para ello vamos a poner el azúcar y el agua a calentar en un cazo, lo llevaremos a ebullición y suavizaremos la potencia del fuego. Dejaremos que se cueza hasta que tenga un colorcito marrón oscuro. A continuación vertemos nuestro caramelo en un molde o moldes individuales para horno.
Ahora cojeremos un cuenco en el cual vamos a batir los huevos con la ayuda de una varilla de cocina (quién tenga unas varillas eléctricas pues mejor jejeje). Añadimos la leche condensada y la leche natural y seguimos mezclando. Por último podemos agregar almendra en granillo, coco rallado, etc...cada uno lo que más os guste!!. Vamos a verter esta mezcla en el molde caramelizado y lo colocaremos dentro de una bandeja honda u otro recipiente que contenga agua caliente (baño maría), lo introducimos en el horno durante una hora u hora y media, hasta que pinchéis con un cuchillo y éste salga limpio. Ea, pues ya hemos terminado el señor flan..... mmmmmmmmm!!! Os dejo con él jejeje!! Espero que os resulte fácil y ya veréis lo requetebueno que está, un saludo a tod@s!!!

Arroz con leche (MyCook)

Hola amig@s, muy buenas a tod@s!!! La entrada de hoy seguro os traerá buenos recuerdos de vuestra infancia, vuestras abuelas, vuestras madres...ya que es un postre muy de los de antes, de esos de "toda la vida" jejeje. Hay diferentes maneras de hacer esta receta, y aunque nosotros la hacemos con nuestra ayudanta (mycook) también os dejaré la explicación de modo tradicional. Empezamos!!!

Ingredientes:

- 200 gr Arroz
- 200 gr Azúcar
- 1 litro de leche
- 2 ramitas de canela
- Canela en polvo
- La piel de un limón

Preparación:

Lo primero que vamos hacer será retirarle la piel a nuestro limón y lo colocaremos en la paleta mezcladora, enrrollándolo, esto lo hacemos así para que no se nos rompa en mil pedazitos durante la cocción y luego al finalizar sea más fácil quitarlo. Una vez hecho esto, encajamos la paleta dentro de nuestra mycook. Introducimos en la jarra la leche, el arroz y la canela en rama. Programamos 36 min, 90º, velocidad 2.

El siguiente paso será añadir el azúcar y programar nuevamente 6 minutos, 90º, velocidad 2.

Eaa..pues mirad que fácil!!! Ahora vamos a tomar una fuente o cuenquecitos individuales y verteremos nuestro arroz con leche, espolvoreamos la canela molida para decorar y trás esperar un ratito que pierda temperatura, vamos a meterlo en la nevera para que esté fresquito y pasadas unas horas ya podréis saborearlo jejeje!!. Aquí tenéis el resultado, a disfrutar!!!

Pd: Para los que no tengáis mycook, no os preocupéis!! Es igual de sencillo, lo único que requiere un poco más de tiempo jejeje....Se haría de la siguiente manera; cojeríamos todos nuestros ingredientes (menos la canela molida que tan sólo es para decorar) lo pondríamos en un cazo a fuego medio y a remover...y remover...y remover....hasta que el arroz esté blandito y  casi se haya consumido la leche....este proceso durará alrededor de una hora apróximadamente. Igualmente retiraríamos la cáscara del limón y decoraríamos con la canelita. ¿A que no es nada complicado, verdad??? Pues esto ha sido todo por hoy, un saludo y hasta la próxima entrada amig@s!!!!