Tarta de Petit Suisse (My Cook y Tradicional)

¿Qué tal estáis amig@s? Hoy os enseñaré cómo hacer esta rica tarta de petit suisse, es muy sencilla y resulta riquísma, así que si queréis probarla aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

- Un paquete de galletas María
- 50 gr Mantequilla
- Seis Petit Suisse de fresa
- Un sobre de gelatina de fresa
- 200 ml  Nata para montar
- 200 ml Leche
- 50 gr Azúcar

Preparación MyCook:

Lo primero que vamos hacer es triturar las galletas a velocidad 9 unos 20 segundos, añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 2. Seguidamente pondremos esta base de galleta en un molde desmontable, aplanándola bien.( Si vemos que nos cuesta podemos añadir un pelín de leche)
El siguiente paso será poner en la jarra el azúcar, los petits, la nata y la leche. Pondremos todo esto 2 minutos, 40º, velocidad 2. A continuación incorporamos el sobre de gelatina de fresa y mezclamos 1 minuto a velocidad 6. Ahora  verteremos esta mezcla  sobre la base de galleta que habíamos preparado al principio y dejaremos en la nevera para que cuaje (mejor de un día para otro). Por último podemos adornar al gusto nuestra bonita tarta y a disfrutarla!! Está muy pero que muy buena, espero que os guste tanto como a nosotros jejeje.

Preparación tradicional:

El primer paso será triturar nuestras galletas con nuestra batidora o picadora. Derretiremos la mantequilla en el microondas unos pocos segundos y mezcaremos con las galletas trituradas, hasta que esté homogéneo(al igual que dije antes, si vemos que nos cuesta, añadimos un poquitín de leche). Extenderemos nuestra base de galleta sobre un molde desmontable.
Lo siguiente que haremos será poner en un cazo a fuego medio el azúcar, los petits, la nata y la leche, removiendo hasta que esté todo bien integrado. Agregraremos la gelatina sin dejar de remover unos minutos más y apartamos del fuego. Vertemos nuestra mezcla sobre la base de galleta, dejamos cuajar y decoramos.

Un saludo amig@s, hasta la próxima!!!

Nubes de fresa (MyCook y tradicional)

Muy buenas amig@s!! Aquí estoy de nuevo, esta vez con una chuches caseras...jejeje....¿os gustan las nubes??? Si es así...mirad!! Están realmente deliciosas, mucho más finas que las compradas...y lo mejor, mucho más sanas...mmmmmmmm!!

Ingredientes:

- 2 sobres de gelatina neutra en polvo
- 100 gr gelatina de fruta (del sabor que se prefiera, en este caso, fresa)
- 250 gr azúcar
- 200 ml agua
- Azúcar glass (para rebozar)


Preparación con MyCook:

El primer paso será poner en la jarra el agua, el azúcar y la gelatina neutra. Mezclaremos 15 segundos a velocidad 4. Seguidamente programaremos 5 minutos, 100º a velocidad 3.
Añadiremos la gelatina de fresa y de nuevo mezclaremos 15 segundos a velocidad 4. A continuación, otros 5 minutos, 100º a velocidad 3.
Una vez terminados estos pasos, nos toca dejar la mezcla en la jarra hasta que esté completamente fría (esto nos llevará esperar unas dos horitas). Pasado este tiempo, programamos 6 minutos a velocidad 6.
Verteremos nuestra mezcla en un recipiente forrado con papel film , dejándolo cuajar 12 horas a temperatura ambiente. Después desmoldaremos y cortaremos en cuadraditos (un truco para que no se os pegue demasiado el cuchillo al cortar es untarlo con un poquitín de aceite de girasol...así os será de gran ayuda) y por último los rebozaremos con azúcar glass. Ya están listas para que las disfrutéis!!!!!

Preparación tradicional:

Celentamos el agua en un cazo, cuando esté caliente añadimos el azúcar y la gelatina neutra. Una vez que esté bien disuelta la gelatina neutra, vamos a incorporar la gelatina de fresa, sin dejar de remover unos 5 minutos. Pasado el tiempo, vertermos nuestra mezcla en un bol y dejaremos enfriar.
Una vez que esté fría, montaremos la mezcla con unas varillas, igual que si estuviéramos montando claras a punto de nieve. Y ya lo único que nos queda es poner nuestra mezcla en el recipiente forrado con papel film...esperar y formar los cuadraditos explicados anteriormente.

Un saludo a tod@s y hasta la próxima!!!!

Trufas (MyCook)

Muy buenas amig@s!! La entrada de hoy es un postre que a los amantes del chocolate seguro les encantará ...jejeje...llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas y la verdad que son una exquisitez, un manjar de dioses!!
Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 250 gr de Chocolate Fondant
- 100 gr de Nata líquida para postres
- 50 gr de Mantequilla

*Para rebozar:

- Cacao en polvo
- Fideos de chocolate
- Almendra en granillo

*Podéis usar lo que queráis o tengáis por casa



Preparación

En primer lugar vamos a poner nuestro chocolate en la jarra y pulsaremos siete veces la tecla "Turbo".
Agregaremos la nata y programaremos 3 minutos, 70º, velocidad 4. Lo siguiente será añadir la mantequilla y mezclaremos 1 minuto en velocidad 4. Ya tendremos la mezcla hecha, la verteremos en un recipiente y vamos a dejarlo enfriar en la nevera (os recomiendo dejarlo bastantes horas...de un día para otro). Cuando nuestra mezcla se haya endurecido formaremos las bolitas con ayuda de una cuchara y finalmente las rebozaremos con fideos de chocolate, almendritas, cacao en polvo, coco rallado....lo que más os guste!!!
Pues nada amig@s, aquí están las señoritas trufas!!!....mmmmmmmmm!!!jejeje...un saludo a tod@s y a disfrutar!!!

Pd: Para hacerlas de manera tradicional tan sólo tenéis que poner el chocolate a derretir a fuego medio, añadir la nata y por útimo la mantequilla, removiendo hasta que esté todo bien integrado. El resto del proceso es totalmente igual.

Flan de huevo y almendra en granillo

Hola amig@s!! Hoy vengo a mostraros mi manera de hacer flan casero, es una receta muy simple y sale riquísimo jejeje. Os cuento, ya veréis que facilito.

Ingredientes:

- 1 bote pequeño de leche condensada
- El mismo bote relleno de leche natural
- 3 Huevos
- Azúcar avainillado (opcional)

Para el caramelo: (Puede ser caramelo liquído comprado o podemos hacerlo nosotros)

- 250 gr Azúcar
- 225 ml Agua


Preparación:

Primeramente vamos a precalentar el horno a 180º  y haremos el caramelo (yo casi siempre suelo tener del que compramos en el supermercado). Para ello vamos a poner el azúcar y el agua a calentar en un cazo, lo llevaremos a ebullición y suavizaremos la potencia del fuego. Dejaremos que se cueza hasta que tenga un colorcito marrón oscuro. A continuación vertemos nuestro caramelo en un molde o moldes individuales para horno.
Ahora cojeremos un cuenco en el cual vamos a batir los huevos con la ayuda de una varilla de cocina (quién tenga unas varillas eléctricas pues mejor jejeje). Añadimos la leche condensada y la leche natural y seguimos mezclando. Por último podemos agregar almendra en granillo, coco rallado, etc...cada uno lo que más os guste!!. Vamos a verter esta mezcla en el molde caramelizado y lo colocaremos dentro de una bandeja honda u otro recipiente que contenga agua caliente (baño maría), lo introducimos en el horno durante una hora u hora y media, hasta que pinchéis con un cuchillo y éste salga limpio. Ea, pues ya hemos terminado el señor flan..... mmmmmmmmm!!! Os dejo con él jejeje!! Espero que os resulte fácil y ya veréis lo requetebueno que está, un saludo a tod@s!!!

Arroz con leche (MyCook)

Hola amig@s, muy buenas a tod@s!!! La entrada de hoy seguro os traerá buenos recuerdos de vuestra infancia, vuestras abuelas, vuestras madres...ya que es un postre muy de los de antes, de esos de "toda la vida" jejeje. Hay diferentes maneras de hacer esta receta, y aunque nosotros la hacemos con nuestra ayudanta (mycook) también os dejaré la explicación de modo tradicional. Empezamos!!!

Ingredientes:

- 200 gr Arroz
- 200 gr Azúcar
- 1 litro de leche
- 2 ramitas de canela
- Canela en polvo
- La piel de un limón

Preparación:

Lo primero que vamos hacer será retirarle la piel a nuestro limón y lo colocaremos en la paleta mezcladora, enrrollándolo, esto lo hacemos así para que no se nos rompa en mil pedazitos durante la cocción y luego al finalizar sea más fácil quitarlo. Una vez hecho esto, encajamos la paleta dentro de nuestra mycook. Introducimos en la jarra la leche, el arroz y la canela en rama. Programamos 36 min, 90º, velocidad 2.

El siguiente paso será añadir el azúcar y programar nuevamente 6 minutos, 90º, velocidad 2.

Eaa..pues mirad que fácil!!! Ahora vamos a tomar una fuente o cuenquecitos individuales y verteremos nuestro arroz con leche, espolvoreamos la canela molida para decorar y trás esperar un ratito que pierda temperatura, vamos a meterlo en la nevera para que esté fresquito y pasadas unas horas ya podréis saborearlo jejeje!!. Aquí tenéis el resultado, a disfrutar!!!

Pd: Para los que no tengáis mycook, no os preocupéis!! Es igual de sencillo, lo único que requiere un poco más de tiempo jejeje....Se haría de la siguiente manera; cojeríamos todos nuestros ingredientes (menos la canela molida que tan sólo es para decorar) lo pondríamos en un cazo a fuego medio y a remover...y remover...y remover....hasta que el arroz esté blandito y  casi se haya consumido la leche....este proceso durará alrededor de una hora apróximadamente. Igualmente retiraríamos la cáscara del limón y decoraríamos con la canelita. ¿A que no es nada complicado, verdad??? Pues esto ha sido todo por hoy, un saludo y hasta la próxima entrada amig@s!!!!




  

Empanada (MyCook)

Hola a tod@!! Aquí me tenéis de nuevo, hoy os traigo una rica empanada. Os contaré principalmente cómo hacer nuestra masa casera, resulta muy fácil. Existen distintas formas de rellenarlas, esta vez la he preparado de carne y chorizo pero podéis probar por ejemplo con pimientos rojos, atún y huevo duro....lo que más o guste, ya sabéis, que vuele vuestra imaginación jejeje. Nos ponemos nuestra música favorita y comenzamos!!


Ingredietes para la masa:

- 50gr Agua
- 50 gr Vino blanco
- 100 gr Aceite de Oliva
- 2 Huevos (1 para la masa y otro para pintar nuestra empanada antes de meterla en el horno)
- 25 gr Levadura Fresca
- 90 gr Mantequilla
- 450 gr Harina
- Media cucharadita de sal

Preparación:

En primer lugar vamos a colocar en la jarra el agua, el aceite de oliva , el vino blanco y la mantequilla. Programamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.

Seguidamente añadimos el huevo y la levadura fresca. Vamos a mezclar unos 15 segundos a velocidad 4.

Tan sólo nos falta incorporar la harina y la sal. Programaremos 15 segundos a velocidad 6 y justo después 2 minutos en velocidad amasado.

Ya tenemos la masa lista! Ahora la sacaremos de la jarra y formaremos una bolita con ella. La vamos a dejar levar hasta que doble su volumen, esto nos llevará una media horita de espera...

Ya levó nuestra bolita.....mirad!

Bueno ahora nos toca dividir nuestra masa en dos trozos, uno será un poco más grande que el otro. El más grandecito será la base de la empanada y el más pequeño la parte de arriba. De éste último vamos a reservar un pelin de masa para decorar.

Ahora vamos a cojer nuestro rodillo de cocina y estiraremos la bolita más grande, poniéndola sobre papel vegetal y en la bandeja de nuestro horno.

Distribuimos en la base el relleno que hayamos preparado, como ya os comentaba al principio, el nuestro lleva carne picada, chorizo y  queso de gratinar (sofrito de cebollita, carne picada, chorizo, vino blanco  y especias cómo albahaca, comino, pimienta, jengibre y un poco de sal..al que también añadí tomate frito). 

Ea pues ya casi vamos acabando!! Lo siguiente que nos toca es estirar la bolita que va cubrir la empanada. Acordaros de guardar un pedazito de masa para decorar cómo más os guste, a mi me salieron corazones jejeje...Cuando coloquéis la parte de arriba, debéis de sellar los bordes uniendo las dos masas con ayuda de vuestros dedos, formando como unas ondulaciones.

Decoramos y pintamos con huevo batido.Y directa al horno a 180º hasta que esté doradita!!jejeje...

Y tachán!!! Mirad a la señora Empanada jejeje!!

Bueno pues hasta aquí la receta de hoy, espero que la disfrutéis y os pongáis manos a la obra. Para hacerla de manera tradicional sería igual de fácil, simplemente se haría calentando todos los ingredientes líquidos unos segundos en el microondas y disolviendo  la levadura fresca en ellos, incorporáis la harina y la sal a la mezcla líquida y amasar hasta formar una bola homogénea.....el resto de los pasos es exactamente igual. Un saludo a tod@s y hasta la próxima amig@s!!!!

Ensaladilla a mi manera

Hola amig@s!! Os traigo una sencilla y rica ensaladilla!! Hay tantas ensaladillas cómo casas existen en el mundo jejeje pero quería compartir con todos vosotr@s la mía. Es muy facilita, ya veréis. Os cuento:

Ingredientes:

- Patatas hervidas ( Según tamaño, unas 4 ó 5 grandecitas o algunas más si son más pequeñas)
- Zanahorias hervidas ( Al gusto, unas 3 ó 4 estaría bien)
- Palitos de cangrejo ( Yo le suelo poner medio paquete)
- 2 huevos duros
- 1 bote de mahonesa o salsa fina

Preparación:

Vamos a empezar cortando las patatas a trocitos y machacándolas con un tenedor hasta que esté casi como si fuera un puré.

A continuación vamos a hacer lo mismo con nuestras zanahorias.

¿Véis? Este es único truco de esta ensadilla, básicamente estrujar y estrujar hasta que nos duela la mano jijiji. Lo siguiente que nos toca es picar los palitos de cangrejo y añadirlos.

Seguidamente picaremos los huevos, reservando las yemitas para decorar finalmente.

Tan sólo nos queda el último pasito. Agregaremos un poquito de sal y echaremos el bote de mahonesa a todos estos ricos ingredientes, guardando un poquito para la decoración final y vamos a mezclarlo todo hasta que nos quede bien homogéneo. Una vez que tengamos todo bien integrado, cubriremos con ese pelín de mahonesa que habíamos reservado y esparcimos las yemas bien desmenuzaditas por encima. Ya la tenemos!! La meteremos en la nevera para que esté fresquita...mmmmmm!!

Bueno amig@s  pues os dejo con la señora ensaladilla...¿una tapita? ¿con unos piquitos?jejejeje. Un beso a tod@s y hasta luego!!

Donuts (MyCook)

Hola a tod@s de nuevo!! Esta vez os vengo a enseñar cómo hacer donuts, así que mi ayudanta y yo nos ponemos manos a la obra jejeje. También podemos hacerlos de manera tradicional, como ya os contaba en la presentación de MyCook, ella solamente va a mezclar los ingredientes y amasará nuestra mezcla. Comenzamos!

Ingredientes:

- 500 gr Harina de fuerza
- 80 gr Azúcar
- 2 sobres de levadura de panadería
- 250 gr Leche
- 1 huevo
- 5 gr Sal
- 40 gr Mantequilla
- Cardamomo
- Una naranja (Sólo la ralladura)
- Aceite de girasol

Para hacer la glasa con la que pintaremos nuestros donuts vamos a necesitar:

- Mantequilla
- Azúcar Glass
- Agua

También podríamos ponerle una cobertura de chocolate en lugar de la glasa y se haría fundiendo un poco de chocolate fondant y nata líquida para postres. Otra versión más sería rebozarlos con azúcar y canela...ya veis que tenemos para todos los gustos jejeje.

Preparación:

En primer lugar vamos a poner la leche en la jarra, las semillas de cardamomo (2-3 unidades...esta especia es muy aromática) , la ralladura de naranja, la sal y el azúcar y programamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.

A continuación añadimos el huevo y la mantequilla y programamos de nuevo, unos 20segundos en velocidad 3.

El siguiente paso sería añadir la harina y la levadura y programamos nuevamente 2 minutos, velocidad amasado.

Ya tendremos nuestra masa! La sacamos de la jarra y formamos una bola (si veis que os queda de textura algo pegajosa no os preoupéis, con añadir un pelin más de harina se soluciona), la introducimos en un bol y la dejamos levar durante una hora...a esperar!!

 

Mirad como ha crecido!!

Bueno ahora lo que haremos será formar nuestros donuts, estiramos previamente la masa con un rodillo. Para hacer la forma circular , yo compré un aro de metal para facilitar la labor, pero si no tenéis podeis emplear un vaso o lo que a vuestra imaginación se le ocurra. Para el redondelito pequeño yo cojí el tapón de una botella. Una vez formaditos todos los donuts nos toca esperar de nuevo otra hora, tienen que levar de nuevo.

Eaaa..ya pasó la segunda hora...jejeje....

Nos queda el penúltimo paso que es freirlos en abundante aceite de girasol, a temperatura media hasta que se pongan doraditos.

Ya casi acabamos!! Nos queda hacer la glasa o almíbar con el que pintaremos  nuestros maravillosos donuts, para ello vamos a tomar dos cucharadas de mantequilla que la meteremos en el microondas unos segundos en la opción de descongelar, la sacamos y  añadimos un pelín de agua y azúcar glass hasta que se nos forme una cremita espesa, quien elija otras de las opciones que mencionaba al principio solo será derretir en un cazo el chocolate fondant con la nata a fuego medio hasta que se integren o en el caso de azúcar con canela pues sería solo rebozarlos en la mezcla de las dos. Yo hize la glasita aunque me quedó mas parecido a un almíbar.

Dejaremos que sequen un poquito y ...tachán!!jejeje...este es el resultado final.

Por fin!!!jejejeje..Aquí os dejo a los señores donuts, comeroslos prontito que al ser caseros no aguantan tanto como los comprados, os aseguro que están incluso más ricos!. Os mando un besito a tod@s acompañado de un donuts! Hasta la próxima amig@s!!!!




Pd: Si queréis hacerlos de manera tradicional, es igual de fácil, tan sólo debéis mezclar en un bol los ingredientes líquidos (con la leche tibia) y agregar los secos, que son la harina junto con la levadura y formar nuestra bolita..el resto de los pasos es todo igual.

MyCook

Hola a tod@s!!! En esta entrada os presento a mi  ayudanta, a mi pinche en la cocina, como queráis llamarla jejeje...aquí tenemos a la señora MyCook!

Este robot de cocina, seguro que ya lo conoceréis y para el que no lo sepa, es prima-hermana de la famosísima Thermomix, ambas son muy similares en cuanto a funciones, modo de trabajo, potencia y capacidad. La principal diferencia, en mi opinión, es que la Thermomix trabaja por resistencia y la MyCook por inducción, es decir, mayor rapidez. De precio es algo más elevado el de la Thermomix y se distribuye a través de una red de vendedoras, mientras MyCook la encontramos en distintos comercios. Para finalizar os dejaré una tablita en la que podéis observar las diferencias y equivalencias entre las dos primas-hermanas y deciros que yo el uso que le doy es más orientado a los postres, las masas, etc..no tengo todos los accesorios pero me apaño con ella perfectamente y me facilita muchísimo el trabajo. Al principio de tenerla, hará cuestión de un año más o menos, me costó un poquito entenderla pero es bastante sencillita, sólo tenemos que entender que ella será la que haga el trabajo de amasar, remover o mezclar por nosotros, una vez comprendamos esto, será cuestión de programar una velocidad, un tiempo y/o una temperatura.Un saludo a tod@s!!!!!

Nacimiento!!

Hola a tod@s!!!! Qué tal? Mi nombre es Inma y soy de un pueblo de Cádiz , me fascina el mundo de la repostería y la cocina sencilla. Me hace una ilusión enorme poder abrir un blog y transmitiros en la medida que me sea posible mis humildes conocimientos culinarios. Gracias a gente muy importante en mi vida, me animé por fin a empezar esta nueva andadura por el mundo virtual. Espero que os resulte de agrado y que os saque alguna que otra sonrisa. Así que, para comenzar, os dejo un poema muy simpático que encontré por la red, muchos besos a tod@s y bienvenidos a mi casa.

POEMA GASTRONÓMICO

Ay!¡Que disparate!

¡Se mató un tomate!

¿Quieren que les cuente?

Se arrojó en la fuente

sobre la ensalada

recién preparada.

Su vestido rojo,

todo descosido,

cayó haciendo arrugas

al mar de lechugas.

Su amigo el zapallo

corrió como un rayo

pidiendo de urgencia

por una asistencia

Vino el doctor Ajo

y remedios trajo.

Llamó a la carrera

a Sal, la enfermera.

Después de secarlo

quisieron salvarlo,

pero no hubo caso:

¡estaba en pedazos!

Preparó el entierro

la agencia ¨Los Puerros.

y fue mucha gente...

¿quieren que les cuente?

Llegó muy doliente

Papa, el presidente

del club de Verduras,

para dar lectura

de un ¨verso al tomate¨

(otro disparate)

mientras, de perfil

el gran perejil

hablaba bajito

con un rabanito.

También el laurel

(de luna de miel

con doña nabiza)

regresó de prisa

en su nuevo yate

por ver al tomate.

Acaba la historia:

ocho zanahorias

y un alcaucil viejo

forman el cortejo

con diez berenjenas

de verdes melenas

sobre una carroza

bordada de rosas.

Choclos musiqueros

con negros sombreros

tocaban violines, 

quenas y flautines,

y dos ajíes sordos

y espárragos gordos

con negras camisas

cantaron la misa.

El diario ¨ESPINACA¨

la noticia saca.

HOY, QUE DISPARATE!

¡SE MATÓ UN TOMATE!

Al leer, la cebolla

llora en su olla.

Una remolacha.

se puso borracha.

- ¡Me importa un comino!

- dijo don Pepino...

y no habló la acelga

(estaba de huelga).